Popje Vol Vuur!

Beetje moe van het vele gedoe soms even wankel op de benen laat me maar een beetje zakken in mezelf, in saaiheid De gasten zijn de deur uit jij maakt je zachtjes uit de voeten wervelwinderig gestamel in mezelf, in saaiheid Alles hoeft niet meer zo nodig het mag ook wel eens gewoon lekker niks dan soezen in mezelf, in saaiheid Eenvoudig baan ik me een weg zonder kronkels of obstakels langzaam stromend geluk in mezelf, in saaiheid Saaiheid explorerend in mezelf roerend in het zompige niets het even niet bestaan, enkel saaiheid, in stilte Popje

Weet je, bbq'en is superleuk! Mannen in bloot bovenlijf die allemaal de BBQ willen aansteken en dan compleet loos gaan met tangen en roosters. Wat nog leuker is, is dat veggie bbq'en makkelijk, lekker en leuk is! Enkele receptjes waarvan je na afloop zal zeggen dat ze gewoon superlekker zijn! Ik haalde mijn inspiratie bij EVA vzw  en gewoon uit de lucht :). Alles wat lekker is, is ook lekker op de bbq. En nooit vergeten: marinades werken altijd!!! VEGGIE SATE voor 4 personen - 3 stuks per persoon: - 200 g tofu - 100 g seitan ( niet-glutenvrij ) - 1 rode ui - 200 g champignons - 1 paprika MARINADE - zoete chili - 50 ml zoete chilisaus - 30 ml olijfolie - 20 ml sojasaus ( niet-glutenvrij ) MARINADE - provencaalse kruiden - 50 ml olijfolie - provençaalse kruiden - bbq-kruiden NODIG - satéstokjes - sluitbare diepvrieszakjes 1. maak de marinades en doe ze elk in een sluitbare diepvrieszak 2. snij de tofu en seitan in dobbelsteentjes en de groenten...

What's this all about? It pops in my heart! Is it? Is it popping? Like popcorn? Ik laat mijn hart verwarmen zacht en zuiver licht en machtig Toen was ik mijn woorden kwijt en ook een beetje het noorden zomaar  Geen woorden meer, of juist zoveel maar wat dan nog Liefde laat zich niet benoemen, of juist wel in alles in al haar kleur- en lichtspel Het is als een dansend elfje op mijn hart Mijn buik dartelt van geluk stroomt over alles Of nee, nog veel beter, is houden van als mais in een hete pot Dat ploft, poft en popt en laat het kriebelen  vol binnenpretjes vol rettekettetjes Dat is liefde dat het huppelt en springt dat het lacht en stil naar de hemel kijkt dat het geniet en lacht om jouw grapjes dat het regent en jij naar me lacht dat ik huil en jij me liefdevol vastpakt dat ik praat en jij elke stilte hoort dat ik leef en jij met me meegaat ... Liefs, Popje PS: popcorn is gluten- en lactosev...

Chocolade mag niet ontbreken in een gluten- en lactosevrij dieet. Je moet al zoveel laten maar chocolade mag dus wel. Gebruik wel zeker pure zodat je zeker geen lactose hebt. Pure geeft ook een veel vollere smaak aan je gebak. Ik ben niet zo'n chocoladeliefhebber maar dat vindt niemand erg aangezien ik dan alles uitdeel. De oogjes van mijn liefje begonnen al te glanzen bij het idee alleen al. Dus ben ik nog maar eens het bakken geslagen. Hopelijk zijn deze even goed gelukt als de amandelversie van deze middag. Zodra hij heeft geproefd kan ik jullie een smaakgarantie geven :). INGREDIENTEN voor 12 à 15 cakejes 125 g kastanjemeel 1,5 dl rijstmelk 60 g rietsuiker 80 g plantaardige boter 1 bio-scharrelei 2 tl egg replacer 8 g bakpoeder (half zakje) 8 g vanillesuiker (heel zakje) 1/2 tl zout 1 el of 10 g cacao 2 el of 30 g fondant chocoladedruppels of gehakte fondantchocolade 1 el fondant chocoladedruppels of gehakte fondantchocolade (voor de afwerking) ...

Lieverdjes al te gader, Ik wist het gewoon hé, dat dat gebak helemaal niet zo moeilijk ging zijn! Ik had gelijk! Ik ben zelf niet zo'n zoetekauw maar vele anderen wel en aangezien ik graag bak, hier een zalig receptje voor gluten- en lactosevrij amandelgebak! Ruikt en smaakt heerlijk! Wauw! En dat is dus ongelofelijk smeuïg en zacht! Helemaal niet droog en saai zoals sommige glutenvrije producten. Ik gebruikte zelfgemaakte rijstmelk en dat geeft toch een heel zachte smaak aan je gebak. Rijstmelk is niets minder dan het 'kookvocht' van buideltjes rijst :). Je kan dat enkele dagen in de koelkast bewaren. Het mag ook wel eens makkelijk zijn. INGREDIENTEN voor 12 à 15 cakejes 125 g kastanjemeel 1,5 dl rijstmelk 60 g rietsuiker 80 g plantaardige boter 1 bio-scharrelei 2 tl egg replacer 8 g bakpoeder (half zakje) 8 g vanillesuiker (heel zakje) 1/2 tl zout 1 el of 10 g amandelpoeder 2 el of 30 g gehakte amandelen 1 el hele amandelen (voor de afwerking) Ve...

Onze pa zegt altijd dat warme dranken gezond zijn en vooral goed in de zomer! Ja, en ik geloof dat. Met 2 grote courgetten uit de moestuin van papa ging ik dus aan de slag vandaag en maakte een zalige zomersoep! INGREDIENTEN 1 grote courgette 1 witte selder 1 grote aardappel 25 cl sojaroom 3 el Raz el Hanout (Marokkaanse tajine/couscouskruiden - te vinden in Marokkaanse supermarkt - vb. Maria Theresiastraat in Leuven) 3 groentenbouillonblokjes 1 à 1,5 l water Tip: overschot van andere (groene) groenten doe je er gewoon bij! WERKWIJZE 1. snij selder, courgette en aardappel in grove stukken en doe ik een snelkookpan 2. voeg sojaroom, Raz el Hanout, bouillonblokjes toe 3. voeg water toe tot alles onder staat 4. sluit de snelkookpan en laat 20 min koken op een middelhoog vuur Smakelijk! Liefs, Popje

Het leven is schoon, wonderschoon als in de letterlijke betekenis ontdaan van onzuiverheden de ruis is eraf geen storingen meer de juiste kabel, al is die goedkoper dan de vorige, kan het verschil maken Het spanningsveld, de chemie of hoe noemen ze dat ook al weer ja, is het chemisch ons samenzijn ons innig verstrengeld hoofdenspel ons langzaam stromende woordenwaterval ons liefdesvormende, ja, liefde wordt gevormd Het mijnenveld van gedachten van wachten op jouw schoonheid op zachten van verlangen mijn hart is een rat die al jouw mijnen vindt ontwapenend voor jou, voor mij mijn ratje, mijn knagend lief aan mijn grote muur De muur, de Leuvense muur rond mijn hart breekt af mij zachter makend mij liefde gevend mij graag ziend mij lief hebbend jij en ik hebben lief elkaar x Popje

Twee weken heb ik keihard mijn best gedaan om geen gluten te eten. Je hoort me wellicht al komen. Ik ben ermee gestopt. Ik zal dat even uitleggen. De uitdaging was interessant en heb me er ook ingesmeten. Toch was het allemaal minder vanzelfsprekend dan ik dacht. Extreem moeilijk is een betere beschrijving. Daarom uit ik ook een groot respect voor alle mensen die glutenvrij moeten eten. Het is echt aartsmoeilijk om de hele dag na te denken bij wat je eet. Uit eten is helemaal niet zo leuk meer. Nu, eerlijkheidshalve, als vegetariër is het nog véél lastiger, zeker als je ook geen lactose eet. Salade met friet is dan bijna altijd de enige optie. In de zomer is dat niet zo erg maar ik eet zo graag warm en warme gerechten bevatten al vaak pasta, room, vlees, eiernoedels,...Aaaaaaaaargh! Doch ik ben niet helemaal gestopt. Ontbijten doe ik nog steeds glutenvrij, al eet ik dan wel zo'n giga-grote portie ontbijtvlokken enzo. Mijn eerste boterham na twee weken heeft gesmaakt! My God! ...